ニンジン：家庭菜園の土作り

最近では、ミニキャロットやベビーキャロットなど、一段とおしゃれなって人気があるニンジン。冷涼な気候を好み、寒さには比較的頑丈ですが、成長してからの夏の暑さに弱いので一般には夏まきして、小さい状態で夏越しさせます。秋から冬にかけて収穫するようにします。
家庭菜園では、とかく欲張って密植してしまいがちですが、そうすると根の肥大が悪くなります。また品質も低下してしまうので、注意しましょう。

畑の準備と施肥
★土作り
種まきの直前に未熟堆肥を与えると、また根になりやすいので、畑は、できるだけ早くに完熟堆肥と苦土石灰を畑全面にばらまきし、１５〜２０センチメートルの深さに、よく耕しておきます。
種まきの直前・・・６０センチメートル間隔に１５センチメートル幅の溝を掘り、元肥として１平方メートルあたり、以下の肥料を施し、土を４〜５センチメートルほどかけておきます。覆土したあと、防乾のためにもみがらをかけておくとよいでしょう。
１平方メートルあたりの肥料
・堆肥・・・３キログラム
・化成肥料・・・１００g
・過リン酸石灰・・・３０g

★追肥 草丈５〜６センチのことから、込み合っているところから順に２回ほど間引きします。また、雑草が苗に負けないように除草にも気を配りましょう。肥切れすると、根が肥大しませんので、間引き後に、畝間に化成肥料と油かすを畝の長さ１メートル当たりに大さじ２杯ずつ程度ばらまきます。くわで軽く耕し、株元に土寄せします。